文章来源：牛业科学实践
从中国《国家牛业战略安全》角度出发——思考全球肉牛产业格局与未来发展趋势！
东南亚牛源及印度冷冻牛肉的大批量入境，实际上是有效确保“中国消费市场”货源供应相对充足的关键因素，但是经过本次“新冠肺炎”疫情给我们带来的警示作用，走私活牛及走私牛肉的疫病防控因素必须要引起足够的重视，现在最大的担忧是“东南亚及印度牛源”数量也出现了明显下降的趋势，而且老挝、越南、缅甸以及印度的“牛业养殖技术水平”极为落后，繁育及生产效率极低，落后的繁育饲养方式、超高的出栏屠宰年龄，造就了“老挝、越南、缅甸、印度”等国家养牛业的低效率格局；缅甸提供了东南亚走私入境中国活牛数量的70%左右，缅甸的政策不允许母牛出口，缅甸母牛无法与中国市场有效对接，也因此使其市场价格仅仅为出口标准“老龄阉公牛”价格的60%～70%，这个原因导致缅甸母牛被大肆宰杀，以便能够为缅甸消费市场提供更低价格的牛肉，这些都是加剧缅甸牛源消耗的主要因素。
我们现在必须要去思考——待印度与东南亚地区的“历史积攒老龄牛源”消耗殆尽之后怎么办？缅甸、老挝、越南、印度等国家，并不存在真正意义上的肉牛产业，在这个特殊的“牛源历史转型时期”东南亚及印度牛源集中释放，“东南亚牛源”对于中国消费市场“鲜牛肉的相对稳定供应”起到了很大的支撑作用，缅甸、越南、泰国、老挝等国家的活牛主要流向中国市场——直接供应中国鲜牛肉消费市场，印度牛源在其本国屠宰分割之后，经过走私途径大批量进入中国市场，印度冷冻牛肉几乎是中国市场上价格最便宜的冷冻牛肉，待这个“牛源历史转型时期”结束，这些国家根本就不具备大规模商业化发展养牛业的条件，到那个时候不再具备为中国提供货源的动能啦！这个巨大的“供应缺口”由哪里来补充？
虽然“东南亚牛源”与“印度冷冻牛肉”目前以一种另类的进口方式支撑着中国巨大的消费市场需求，从民生角度出发，我们暂且不考虑其入境途径的合理性，因为“东南亚牛源”与“印度冷冻牛肉”为中国消费市场提供的“货源支撑作用”是事实，这是我们必须要面对的现实——我们不可否认！综合上述所有因素，未来的牛肉价格到底会上涨到什么程度？已经无法想象啦！
北美洲与欧洲的“牛业产能”已经到达天花板，已经不具备“产能再扩增”的空间啦！因近年来国际牛肉价格的持续上涨，南美洲与大洋洲的经营者，见“有利可图&利润可观”而过度出口与过度屠宰销售，造成了连续几年的“牛源透支”现象，非洲牛业状况及养殖水平整体并不在东南亚与印度之上，中国肉牛产能已经连续几年低于实际消费需求量的50%啦！在东南亚地区，唯有泰国的肉牛养殖水平与中国相近，但是其总产能并不高，除东南亚地区以外，亚洲其它国家能够为中国提供的“补充牛源”都极为有限，地球就这么大，未来可供中国消费的“补充牛源”在哪里？
在地球上，该来的、想来的、能来的肉牛及其相关产品，都已经想尽一切办法来到了广阔的中国市场啦！资源会自然的涌向利润高点，哪里价格高自然就会流向哪里，全球物资共享实现了相对健康的供求平衡关系，全球物资共享——有其市场必然性！全球牛源“产能峰值”与“存栏量峰值”都已经过去啦！由于牛的独特繁育生产周期特性——繁育系数低以及生产饲养周期较长，饲养成本越来越高导致“行业准入门槛儿”越来越高，而对“牛肉消费总量”的刚性需求却依然强劲，真实的消费速度已经超过了当前的“生产速度”与“实际产能”啦！实际上，现在是处于“消费地球上积攒的历史牛源”阶段，全球牛源数量总和是不可逆的，所以——未来“牛源紧缺的局面”必将逐渐趋于全球化。
