适用于青贮玉米、桂牧一号、甜象草、高丹草等秸秆类。青绿的秸秆适口性好,消化率高,是牛和羊的好饲料。青贮能有效地保存蛋白质和维生素等营养成分,且使秸秆软化、熟化,能增进食欲。
一、青贮原理
青贮是利用微生物的厌氧发酵,产生酸性环境,抑制其他微生物的活动,从而达到长期保存青绿饲料的目的。在厌氧、水分充足及一定的可溶性糖分(饲料干物质的8%-10%)条件下,乳酸菌可将秸秆中所含的糖分转化为乳酸,乳酸积聚到一定浓度,就能抑制其他微生物活动,并制止养分被微生物分解破坏,从而很好地保存下来。因此,含糖多的原料如玉米秸秆(青贮玉米)、桂牧一号、甜象草、高丹草等容易青贮成功。
二、青贮方法
目前,主要青贮窖青贮和采取拉伸膜裹包两种方式。主要介绍青贮池青贮方法。
(一)青贮窖(池)青贮,大型养殖场青贮主要以长方形青贮窖为宜,建窖应选择在地势高燥、土质坚实的地方。散户可以袋贮,塑料袋青贮方法简单,地点灵活,喂饲方便,适于原料收获批量小,又需陆续用料的养殖户使用。
(二)拉伸膜裹包青贮。利用打捆机、包膜机进行裹包青贮。拉伸膜青贮料质量取决于原料品质、不良微生物抑制程度及拉伸膜性能。为保持青贮料的高密度,裹包前应用揉搓铡草机对饲草秸秆精细加工,使之成为柔软的丝状物。贮存期间,要注意定期检查包膜是否有破损,并防止鼠害。出现破损应及时用塑胶布封好,以免空气和雨水侵入,影响青贮品质。
三、技术要点
(一)适时收获。青割带穗玉米,要求乳熟后收获;玉米秸秆青贮,以保留有1/2的绿色叶片最佳,总的来说应在玉米棒收获后立即青贮。采收时间越短越好,切忌雨淋。桂牧一号象草青贮适宜在7月中旬至11月下旬。在草丛高度达200-250厘米刈割青贮,并将象草铡短揉搓至2-3厘米,水分控制在60%-75%。
(二)铡短切细。质地粗硬的原料,铡成2厘米左右的短块;柔软的原料可略长些。也可使用揉草机揉制。
(三)单贮或混贮。可利用收获籽实而茎叶仍保持青绿色的玉米秸秆作原料单独青贮。也可以与其他原料混合青贮。玉米秸秆与苜蓿混贮,混合比例不超过3:1;米秸秆与野草、杂草混贮,切碎均匀混合,比例为1:3以上;玉米秸秆与甘薯、瓜藤混贮,比例为1:0.3-0.5。
(四)水分比例。玉米秸秆青贮时水分要求保持在65-75%,水分多了,可加入干稻草混合调节,水分低了,需喷洒清水,保持水分比例在65-70%之间。简单判断是以用手握青贮料成团不散。
(五)压实密封。青贮要求四壁衬上塑料薄膜,窖底铺10厘米麦草,然后将铡短秸秆逐层装入并压实,要及时排气,封口,分层堆积,特别注意把四壁和四角压紧。装窖(池)时要高出青贮料要高出池口30-50厘米,顶部呈圆弧形,再用塑料薄膜覆盖,盖土30厘米左右,以防漏气。
(六)检查补修。青贮一个月内,要经常检查,发现原料下沉有裂缝应及时修整,要及时加土封满。地面堆贮和袋贮要防止鼠害。
四、品质鉴定与利用
(一)品质鉴定
在生产实践中青贮秸秆的品质鉴定常根据色、香、味和质地来判断。取料利用前需检查青贮料品质,品质较好的青贮料质地松软,颜色为青黄或黄褐色,有酸香味。
(二)青贮料的利用
1.青贮料在贮后50~60天就可取用,要求分段开窖,从一角开始取用,切勿全面打开,防止暴晒、雨淋、结冻,严禁掏洞取料。取料后立即封严,防止二次发酵,当天取当天用。
2.饲喂时间为每年12月至翌年2月底。青贮饲料投喂原则是由少到多,逐渐增加。停喂时也应由多到少,逐渐减少。一般经过7~10天增加到正常饲喂量。育肥前期,每头牛每日采食5~8千克。育肥中期,每头牛每日采食8~15千克。育肥后期,每头牛每日采食3~5千克。饲喂青贮料期间,应视情况适当补料。